La nostra idea di bistrot

Il nostro bistrot si ispira alle finestre a bovindo di Amsterdam, al luccicante skyline di Manhattan, ai colori e sapori dei mercati di Londra, alla varietà di culture, pensiero e personalità che popola le strade di Berlino, alla convivialità delle nostre tavole.

I nostri piatti e cocktails sono agghindati di passione con una spolverata di intraprendenza, e i nostri modi sono tinti di gentilezza.

Crediamo nel piacere dello stare insieme e nel cibo come esperienza e divertimento.

Il cibo è per il corpo, bowow è per l’anima.

Benvenut* al bowow: il piccolo bistrot dove gustare piatti studiati con cura, e cocktails miscelati con passione.

*questo asterisco non è il solito asterisco che rimanda a una nota (anche se è quello che abbiamo appena fatto).
È invece il nostro modo di usare un linguaggio inclusivo verso tutt* e sta al posto di a/e/o/i/Ə.

ristorante ancona con veranda e balcone

A PRANZO

Ingredienti di qualità, sapori della nostra terra combinati con estro e audacia, vini e cocktails selezionati con cura. Il tutto da gustare nella nostra assolata veranda, in un ambiente accogliente che sa di bistrot in qualche angolo di Parigi o bookshop di Londra.

Il nostro menù à la carte o i nostri piatti del giorno ti aspettano!

A CENA

Dietro le quinte, il nostro chef lavora con dedizione per studiare piatti unici che raccontano storie di sapori e tradizioni.

Il nostro tocco speciale? Ogni paio di mesi ci immergiamo in nuove avventure gastronomiche cambiando menù e portando novità nella nostra cantina.

Per offrire sempre qualcosa di fresco, di stagionale e di stimolante.

APERITIVO & AFTER DINNER

Con la sua grande passione per l’ospitalità e la miscelazione, il nostro barman Alessio saprà conquistarti con i suoi cocktail colorati per un aperitivo intrigante o una bevuta dopo cena, magari accompagnata da un dessert per concludere la giornata in dolcezza.

Bowow è incontro, condivisione ed esperienza, dall’aperitivo, al pranzo, alla cena.

Salute!

Vieni a scoprire il nostro bistrot nel cuore storico di Ancona, a pranzo, all'aperitivo o a cena.

Accessibilità e inclusività

Ci sforziamo molto perché i nostri clienti e le nostre clienti possano trascorrere un tempo pieno, leggero e piacevole durante la loro permanenza da noi.
Cerchiamo di farlo in diversi modi:

Cerchiamo di adottare un linguaggio quanto più inclusivo, piuttosto che il cosiddetto “maschile inclusivo”. Per questo usiamo simboli come *, _ o Ə al posto di a/e, o/i sul nostro sito e sui nostri canali social.

Per cambiare i bebè in tutta tranquillità ci siamo dotati di un comodo fasciatoio: richiedilo al nostro staff.

Abbiamo cercato di rendere il nostro locale il più accessibile possibile e di rimuovere quante più barriere architettoniche. Tuttavia, facci sapere quali sono le tue necessità per verificare di poterti accogliere al meglio e senza sorprese.

Non ci piacciono gli stereotipi di genere né quelli culturali. Ci piacerebbe che il nostro locale fosse un luogo di incontro per tutt*, senza distinzioni.

Abbiamo inserito nel nostro menù una piccola selezione di proposte vegetariane e vegane, cercando di rispondere a diverse esigenze alimentari. Se non trovi quello che cerchi, o se hai delle necessità specifiche, non esitare a farcelo sapere: proveremo a rispondere alla tua richiesta o cercheremo con te un’alternativa adeguata.