bowow soul and drinks
LE NOSTRE TAPAS

Le Nostre Tapas

Piccoli assaggi di delizie fusion per accompagnare un aperitivo, come amouse-bouche prima di iniziare la cena, o direttamente come antipasto.

  • Asian Crispy Chicken
    € 7,00
    Filetti di pollo marinati in salsa agrodolce con panatura al panko e fritti
  • Sushi of Persia
    € 6,50
    Sushi roll con mousse di ceci al profumo di sesamo, pomodorini secchi, cetrioli e alga nori
    Vegan
  • Pla Tod
    € 8,00
    Tortine di gamberi e calamari con curry rosso
  • Buffalo Bites
    € 7,50
    Bon bon di pasta brick con cheddar e chorizo accompagnati da salsa bowow
  • Pulled & Zucchini Rolls
    € 8,00
    Roll gratinati di zucchine, formaggio Gouda e pulled beef
  • Quinoa Balls
    € 5,50
    Bon bon di quinoa e semi di girasole accompagnate con salsa allo yogurt
    Veggy
  • Exotic French Toast
    € 8,00
    Pane ammorbidito nel latte e uovo poi tostato con topping di insalatina, gamberi alla piastra, ananas, pomodorini e carote e dressing al lime e semi di senape
  • Patatas bravas
    € 6,5
    Patate novelle al forno insaporite con salsa brava e aioli vegan
    VEGAN
MAIN COURSES

Main Courses

  • Nasi Goreng
    € 15,00
    Riso al frypan da tradizione indonesiana con straccetti di maiale, gamberi, calamari, uovo e verdure croccanti e speziate, con l’aggiunta di un pizzico di peperoncino
  • Veganoodles
    € 13,00
    Noodles di riso in crema di cocco con verdure e mandorle al profumo di miele
    Vegan
  • Mediterranean Soul
    € 15,00
    Raviolacci home made al branzino e agrumi in salsa di feta e pomodorini al profumo di erbe provenzali
  • Mexican Bowl
    € 13,00
    Verdure miste al fry-pan sfumate alla tequila con mais e fagioli rossi leggermente piccanti su riso al vapore e ricotta di pecora sbriciolata
    Veggy
  • Greek Chicken
    € 15,00
    Pita fatta in casa farcita con pollo alla piastra e salsa tzatziki, accompagnata da contorno di verdure di stagione
  • Waffle Burger
    € 15,00
    Due strati di waffle caldo fatto in casa farcito con verdure miste di stagione, cheddar e salsa bowow; servito con patata fritta della casa
  • Bow-pork
    € 15,00
    Filetto di maiale al miele, sfumato al brandy con crumble di noci e crema di pistacchio
  • Entrecôte aux framboises (gr 400)
    € 30,00
    Deliziosa tagliata di entrecôte alla griglia insaporita con vinaigre di lamponi e servita con patate della casa
  • Lotte au beurre
    € 18,00
    Bocconcini di rana pescatrice al profumo di burro aromatizzato su pasticcio di patate e pomodorini e erbette aromatiche
  • Gimlet prawns
    € 18,00
    Gamberoni sfumati al gin e lime su letto di verdure arrostite
  • Hawaiian Kalua
    € 15,00
    Gnocchi di patata in salsa di tenerissimo maiale Kalua hawaiano e fresco ananas, un viaggio alle Hawaii in un sol boccone
DESSERT

Dessert

  • Nice cream
    € 5,00
    Sorbetto home made al cocco con pistacchi pralinati al profumo di limone
    Vegan
  • Felixitas
    € 5,00
    Soffice crema al mascarpone con savoiardi e macedonia confit
  • Parfait aux pêches
    € 5,00
    Semifreddo di pesca e cuore di cioccolato bianco su base di frolla
  • Peanut tokens
    € 5,00
    Gettoni morbidi di biscuits alle arachidi e toffee al caramello salato
DRINK LIST

I Nostri Cocktails

Nella nostra drink list non troverai i soliti cocktails come Negroni, Aperol Spritz e Vodkatini (anche se potrai sempre chiederceli); ci sono invece i nostri cocktails preferiti e il nostro hero drink. Li misceliamo tutti con estrema cura, la stessa con cui scegliamo ogni liquore, distillato o prodotto che arriva sui nostri tavoli.

  • HERO COCKTAIL: BOWOW
    € 7,00
    Gin, triple sec, sciroppo ai fiori di sambuco, spremuta di mandarino
  • COSMOPOLITAN
    € 7,00
    Vodka, triple sec, succo di lime, succo di cranberry
  • HUGO
    € 6,00
    Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, soda
    Low alcohol
  • MARGARITA
    € 7,00
    Tequila, triple sec, succo di lime
  • DAIQUIRI
    € 7,00
    Rum, succo di lime, sciroppo di zucchero
  • MOSCOW MULE
    € 6,00
    Vodka, succo di lime, ginger beer
  • ALEXANDER
    € 7,00
    Cognac, crema di cacao bianca, panna liquida
  • MANHATTAN
    € 7,00
    Whisky, vermouth rosso, angostura
  • OLD FASHIONED
    € 7,00
    Whisky, zolletta di zucchero, angostura, soda
  • REDFRUIT SPRITZ
    € 7,00
    Campari, prosecco, soda, frutti rossi pestati
  • CYNAR SPRITZ
    € 7,00
    Campari bitter, Cynar, prosecco, soda
  • ELETTRIC SPRITZ
    € 7,00
    Blue curacao, prosecco, soda
  • BASILITO
    € 7,00
    Rum, lime, zucchero di canna bianco, ginger beer, basilico
  • NEGRONI DEL CAPO
    € 7,00
    Amaro del capo, gin, vermouth rosso
  • CLOVER CLUB
    € 7,00
    Gin, succo di limone, sciroppo di lamponi, albume/acqua faba
  • WHITE LADY
    € 7,00
    Gin, triple sec, succo di limone
  • BRONX
    € 7,00
    Gin, vermouth rosso, vermouth dry, succo di arancia
  • BRAMBLE
    € 7,00
    Gin, liquore alle more, succo di lime, sciroppo di zucchero
  • VESPER MARTINI
    € 7,00
    Gin, vodka, vermouth dry
  • PORNSTAR MARTINI
    € 7,00
    Vodka, frutto della passione, liquore al frutto della passione, succo di lime, sciroppo di zucchero
  • VODKA SOUR
    € 7,00
    Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume/acqua faba
  • HOT CAIPIROSKA
    € 7,00
    Vodka, succo di lime, zucchero di canna bianco, pestato di fragole, soda, peperoncino
  • ESPRESSO MARTINI
    € 7,00
    Vodka, liquore al caffè, espresso, sciroppo di zucchero
  • KAMIKAZE
    € 7,00
    Vodka, cointreau, succo di limone
  • CAPE CODE
    € 7,00
    Vodka, succo di cranberry
  • RUM COOLER
    € 7,00
    Rum, succo di lime, zucchero di canna, ginger ale
  • DARK ‘N STORMING
    € 7,00
    Rum scuro, ginger beer
  • BETWEEN THE SHEETS
    € 7,00
    Rum, cognac, cointreau, succo di limone
  • WHISKY SOUR
    € 7,00
    Whisky, succo di limone, sciroppo di zucchero, albumina/ acqua faba
  • BOULEVARDIER
    € 7,00
    Vermouth rosso, campari bitter, whisky, angostura
  • ELDERFLOWER MARGARITA
    € 7,00
    Tequila, cointreau, sciroppo fiori di sambuco, lime
  • Negroni
    € 6,00
    Vermouth rosso, campari bitter, gin
  • Americano
    € 6,00
    Vermouth rosso, campari bitter, soda
  • Spritz
    € 6,00
    Aperol o Campari, prosecco, soda
  • Martini Cocktail
    € 7,00
    Gin, vermouth extra dry
  • Vodkatini
    € 7,00
    Vodka, vermouth extra dry
  • Smoky gin&tonic
    € 7,00
    Gin, tonica, affumicatura al rosmarino, bacche di pepe rosa
  • Pink Gin
    € 9,00
    Crafters aromatic flower gin, acqua tonica
Hai voglia di provare qualcosa di diverso?

Abbiamo messo insieme una bellissima scelta di spirits, tutti da assaggiare.
Dai un’occhiata alle pagine dedicate infondo a questa carta o chiedi consiglio ai nostri barman!

Rainbowow

Oltre che con i sapori, ci piace giocare con i colori. Così, abbiamo creato una piccola selezione di cocktails dai colori super cool. Li misceliamo con liquori esclusivi (*) e poi li guarniamo a regola d’arte: per gustarli, non solo con il palato, ma anche con gli occhi.

  • IOVEMULE
    € 7,00
    Iovem, ginger beer, succo di limone
  • IOVEM SOUR
    € 7,00
    Iovem, succo di limone, zucchero, albume
  • THUNDER TONIC
    € 7,00
    Iovem, tonica (gradazione alcolica 4,7%vol.)
    Low alcohol
  • PURPLE NEGRONI
    € 7,00
    Iovem, vermouth bianco, gin
(*) Con cosa li facciamo?

Iovem

È un liquore senza zucchero ottenuto con miele, mosto d’uva, zenzero e altri ingredienti, tutti da materie prime di qualità. È un liquore dalla bassa gradazione (15%): usato come protagonista permette di creare bevande leggermente alcoliche; si presta perfettamente anche alla miscelazione con distillati ad alta gradazione.

SPIRITS

LA NOSTRA SELEZIONE DI SPIRITS

Abbiamo selezionato ogni singolo articolo della nostra drink list per proporre sempre prodotti di qualità ed eccellenti. Scegli il distillato che vuoi per il tuo cocktail o da assaporare liscio.

GIN

  • London Hill Dry Gin (UK)
    Prodotto nella famosa distilleria Langley Distillery, senza additivi artificiali né oli essenziali.
    BASE
  • Mohn Island Poppy Gin (Estonia)
    + € 2,50
    Gin artigianale di papaveri, ginepro blu e verde raccolti a mano nell’isola estone di Mohn. Spirito a base di segale non filtrato per mantenere un sapore pieno.
    IN MISCELAZIONE
  • Gin Sears Cutting Edge (Germania)
    + € 2,50
    Botaniche tagliate a mano per un gin secco ma profumato: sentori di coriandolo, radice di angelica, fiori, sedano, ginepro, spezie, note terrose, bergamotto e scorze di lime.
    IN MISCELAZIONE
  • Crafter’s London Dry Gin (Estonia)
    + € 2,50
    Gin artigianale prodotto in piccoli lotti da 5000 bottiglie. Gusto secco con note fresche e amare date dalla menta e dal pompelmo rosa.
    IN MISCELAZIONE
  • Crafter’s Aromatic Flower Gin (Estonia)
    + € 3,00
    Combinazione di 12 botaniche distillate in alambicco di rame. Gin dalle note floreali che cambia colore a contatto con l’acqua tonica.
    IN MISCELAZIONE
  • Mìl Gin – Irish Pot Still (Irlanda)
    + € 3,00
    Irish Pot Still Gin prodotto da un team di appassionati di gin con botaniche mediterranee: mandorla, basilico, rosmarino e timo.
    IN MISCELAZIONE
VODKA

  • BASE: Five Lakes (Siberia)
    Vodka prodotta con le acque ghiacciate delle sorgenti della Taiga. Brand di vodka n. 1 in Russia. Distillata otto volte e filtrata in sette stadi, ha alcohol di base “alfa”, il miglior alcohol etilico per la produzione di bevande alcoliche.
  • Krysh Taleva kiev vodka (Ucraina)
    + € 2,50
    Vodka dal livello di purezza altissimo per il processo di distillazione e filtraggio brevettati. Prodotta dalla distilleria più antica dell’Ucraina. Fondata nel 1896.
    IN MISCELAZIONE
WHISKY

  • Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whisky (US)
    Il 2° miglior bourbon venduto al mondo arriva da Luisville, Kentucky. Sentori di vaniglia e zucchero di canna e caramello su fondo legnoso di quercia.
    BASE
  • Pearse 5 years Original (Irlanda)
    € 5,00
    Irish whisky invecchiato per minimo 7 anni in botti ex-bourbon. Ha il sentore di vaniglia, miele e note fruttate e floreali con una leggera nota agrumata; termina con un’interessante nota speziata.
    DA SORSEGGIO
RUM

  • Rum Cubay Carta Blanca 3 años (Cuba)
    Questo rum da miscelazione, della stessa casa del famoso rum Havana Club, è ottenuto esclusivamente da melassa cubana.
    BASE
  • Rum Cubay Anejo – 7 años (Cuba)
    € 5,00
    Destinato agli estimatori del rum leggero, questo rum è invecchiato in modo naturale in barrique di rovere.
    DA SORSEGGIO
  • Compagnie des Indes – 5 years blend (Jamaica)
    € 5,00
    Realizzato con una miscela di rum provenienti dalla jamaica, questo rum è caratterizzato da aromi funky e vicini al rum Agricole.
    DA SORSEGGIO
  • Ron abuelo 7 años (Panama)
    € 4,00
    Ottenuto dalla fermentazione della melassa di canna da zucchero. Invecchiato per 7 anni in rovere bianco, appositamente selezionato per questo prodotto.
    DA SORSEGGIO
Cachaça

  • Thoquino Silver (Brasile)
    Aroma iniziale caldo e fruttato con sentore di pepe bianco, banana e agrumi.
    BASE
  • Weber Haus (Brasile)
    € 4,00
    Le piante usate per questa cachaça, organica e biologica, vengono tagliate preservando la natura circostante e senza bruciare il campo. La produzione è in verticale, controllata e certificata; l’invecchiamento è in legno brasiliano per un anno.
    DA SORSEGGIO
LISTA VINI

LISTA DEI VINI

Abbiamo messo molta cura nella scelta delle etichette e delle cantine così da offrire solo il meglio per i tuoi momenti qui al bowow.

VERDICCHIO DI JESI

  • SANTA BARBARA – “Stè”
    € 12,00
  • TENUTA DI TAVIGNANO – “MISCO” (CLASSICO SUPERIORE)
    € 24,00
  • CORONCINO – “GAIOSPINO” (CLASSICO SUPERIORE RISERVA)
    € 35,00
  • TENUTA DI TAVIGNANO – “Villa Torre” – classico superiore
    € 17,00
VERDICCHIO DI MATELICA

  • MONACESCA – “VERDICCHIO DI MATELICA”
    € 23,00
  • BORGO PAGLIANETTO – “VERTIS”
    € 28,00
  • SERGIO MARANI – “VERDICCHIO DI MATELICA” (SALATO)
    € 18,00
  • MONACESCA – “MIRUM” (RISERVA)
    € 38,00
PECORINO

  • SIMONE CAPECCI COLLEMURA – “CIPREA”
    € 26,00
  • LE CANIETTE – “IO SONO GAIA”
    € 28,00
  • Centanni – “Canapale”
    € 25,00
PASSERINA

  • SIMONE CAPECCI COLLEMURA
    € 13,00
  • Centanni – “Cimula”
    € 21,00
IN GIRO PER L'ITALIA

  • FORCHIR – “RIBOLLA GIALLA”
    € 22,00
  • ERSTE + NEUE – “SAUVIGNON”
    € 22,00
  • ANDRIAN – “LAGREIN ROSÉ”
    € 23,00
  • Centanni – “Floralia” (Marche rosato)
    € 21,00
  • Girlan – “Chardonnay”
    € 22,00
ROSSI

  • A MANO – “IMPRINT” (PRIMITIVO, selezione da uve mature)
    € 18,00
  • TERENZI – “PUROSANGUE” (RISERVA)
    € 26,00
  • CALCAGNO – NIREDDU (ETNA ROSSO)
    € 25,00
  • CHÂTEAU TROUPIAN – HAUT-MÉDOC (BORDEAUX)
    € 29,00
  • COLLEMURA – ROSSO PICENO
    € 13,00
  • SPINSANTI – ADINO (ROSSO CONERO)
    € 18,00
  • TRAMIN – T ROSSO (PINOT NERO, MERLOT, SCHIAVA)
    € 15,00
  • Tenuta di Tavignano – Lacrima di Morro d’Alba “Barbarossa”
    € 17,00
PROSECCHI E BOLLICINE

  • FORCHIR – “RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT”
    € 21,00
  • AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA BOLLA – Rosé “MAGICA BULA” (ALBA)
    € 29,00
    Spumante brut metodo classico 100% Nebbiolo vinificato in bianco
  • METZ CREMANT D’ALSACE – “PERLE NOIR”
    € 28,00
  • MONTE ROSSA – “PRIMA CUVÉE “ (FRANCIACORTA BRUT)
    € 40,00
  • VIGNA DOGARINA – “PROSECCO TREVISO DOC MILLESIMATO”
    € 15,00
  • CHARTRON TREBUCHET – “CRÉMANT DE BOURBOGNE BRUT” (CHARDONNAY MILLESIMATO)
    € 28,00
BIRRE
LE NOSTRE BIRRE

  • Ibeer – Pils
    € 3,50 / € 5,00
    alla spina - piccola / media
  • Loburg
    € 3,50 / € 5,00
    Lo champagne delle birre alla spina! - piccola / media
  • Ibeer ambrata – RED ALE artigianale
    € 6,00
    in bottiglia da 33
  • Ibeer IPA – IPA artigianale
    € 6,00
    in bottiglia da 33